פטוציני בוטרגה ועשבי תיבול
אופן הגשה:
מנה טעימה וחגיגית ניתן להגיש קר או חם
זמן הכנה:
10'
זמן בישול:
10 דקות להכנת הפסטה
סה"כ זמן הכנה:
20'
כמה מילים מהשף
" טעים טעים טעים"
הוראות הכנה
.מבשלים את הפסטה בסיר לפי הוראות היצרן
בזמן שהפסטה מתבשלת – ממיסים במחבת עמוקה או בסיר את החמאה יחד עם שמן הזית.
מסננים את הפסטה ומעבירים אל הסיר עם החמאה, מוסיפים מלח, פלפל, פטרוזילה וכוסברה ומערבבים
זורים מעל פרמז'ן מגורר ובוטרגה ומגישים.
מרכיבים
500 גרם פסטה מסוג פטוצ'יני או פוזילי
50 גרם חמאה
שמן זית כפית
צרור פטרוזיליה קצוצה
צרור כוסברה קצוצה
5 כפות בוטרגה מגורד
5 כפות פרמזן מגוררת
מלח
פלפל שחור
אין תגובות